Pulled Chicken Barbecue

Hallo en welkom op mijn kook blog!

Al langer wilde ik graag een Slowcooker. Ik had gehoord hoe makkelijk zo'n ding is en dat je er erg lekkere gerechten in kunt maken. Ik hou van lekker eten, maar eerlijk gezegd heb ik nooit zoveel zin om te koken als ik een dag gewerkt heb. Lekker en makkelijk spreekt mij daarom erg aan!

Afgelopen week heb ik mij eens verdiept in Slowcookers en al snel kwam ik ook de Instant Pot tegen. Ik had er nog nooit van gehoord! Maar hoe meer ik op YouTube keek en op allerlei websites, hoe interessanter deze Instant Pot werd.

Ik vroeg mij af wat nu beter was, de Instant Pot of een slow cooker. Dus stelde ik de vraag op mijn Facebook pagina aan mijn foodie vriendinnen. 😃De meningen waren verdeeld, maar de Instant Pot kan net iets meer dan een Slowcooker, waardoor hij een lichte voorkeur genoot.

Hoewel beide apparaten tijd besparen, doen ze dat op volledig tegengestelde manieren.
Een Slowcooker is geweldig voor drukke mensen, vroege vogels en degene die graag vooruit plannen. Gooi gewoon 's ochtends ingrediënten bij elkaar in de slowcooker en komt thuis voor een lekker maaltijd, die de hele dag langzaam kookt.

Instant Pots zijn geweldig voor last-minute mensen en nachtbrakers, die na het werk de snelkookfunctie kunnen gebruiken om binnen een paar minuten een warme maaltijd op tafel te zetten.

Met een Instant Pot kun je kiezen of je de slow cooker functie wilt gebruiken of de snelkook pan.

Een Slowcooker doet er ongeveer 4, 6 of 8 uur om een gerecht te bereiden. Het woord zegt het al, het is een langzame koker, terwijl de Instant Pot op de Pressure Cook stand er tussen de 15 minuten tot een half uur over doet.

Bij de Instant Pot moet je nog wel rekening houden, dat hij zich moet ontdoen van de druk voordat je de pan kunt openen. Dit duurt ongeveer 10 minuten. En er is ook een knop voor een snelle vrijlating van de druk, waardoor het iets sneller gaat. Maar het is beter  om de druk op de gewone manier af te laten nemen, heb ik me laten vertellen.

Zowel bij de Instant Pot als bij de Slowcooker kun je alle ingrediënten in de pan doen, het juiste programma kiezen en ondertussen iets anders gaan doen. Ideaal!

Veel recepten zijn voor beide apparaten geschikt, alleen doet de één er dus langer over dan de ander.

Doordat de Instant Pot een multi-cooker is, waar meer mogelijkheden mee zijn, is mijn keuze toch op dit apparaat gevallen. Instant Pot is een merk. Multi-cookers zijn er ook van andere merken. Mijn keuze is gevallen op de Instant Pot DUO Plus. Deze heeft maar liefst 9 functies!

Je kunt er o.a. in aanbraden, een cake in bakken, gerechten warm houden, snel koken, steriliseren, het is een rijstkoker en een eierkoker, je kunt er zelf yoghurt in maken.

In dit filmpje zie je dezelfde als die ik heb gekocht:

Natuurlijk moest hij ook meteen uitgeprobeerd worden, dus ging ik op zoek naar een eenvoudig recept. We moeten natuurlijk niet te moeilijk beginnen!

Als een recept bij ons thuis een succes is, zal ik het op dit blog met je delen.

Zo wil ik proberen allemaal leuke succes recepten te verzamelen.

Mocht jij al een succes nummer hebben, laat het me dan weten, zodat wij het ook uit kunnen proberen! Wie weet komt jouw recept dan ook hier op mijn blog voorbij. 

Het recept, dat vandaag door de test kwam is PULLED CHICKEN BARBECUE.
Dit ik vond op het Amerikaanse blog Meaningfuleats. Ik heb een recept een klein beetje aangepast naar wat ik in de kast had staan. Het is een recept met heel veel mogelijkheden...en vooral heerlijk smullen!

PULLED CHICKEN BARBECUE RECEPT

Bereidingstijd:
 Instant Pot:15 min
Slow Cooker: 4-5 uur op low

INGREDIËNTEN:

• 2 kopjes water
• 1 blokje kippenbouilon (verkruimeld)
• 3 grote kipfilets
• zout
• peper
• paprikapoeder
• 3/4 flesje Barbecue saus 
• 1 geraspte ui
• 1 eetlepel rode ui chutney (recept van Simone's Kitchen)
• 3 theelepels bruine basterd suiker
• 1 klein scheutje ketjap
• 2 theelepels worcestersaus

BEREIDING:

• Doe de ingrediënten in de volgorde waarin ze staan in de lijst in de Instant Pot (of Slow Cooker).
• Niet roeren! Je wilt dat het water op de bodem van de pan blijft, zodat de Instant Pot druk kan opbouwen.
• Je kunt eventueel een teentje knoflook toevoegen of de kipfilet vervangen door kippendij (nog malser).
• Plaats de deksel op de Instant Pot en zorg ervoor dat het ventiel in afdicht positie staat.
• Druk op de knop Pressure Cook en stel de tijd in op 15 minuten.
• Als het kwartier om is, laat je de druk 10 minuten op normale wijze afnemen.
• Haal de deksel van de pan en de kipfilets uit de saus.
• Met 2 vorken kun je de kip nu heel makkelijk los rullen.
• Daarna de kip terug in de pan doen.
• De rest van het flesje BBQ saus erbij.
• Eventueel nog wat zout en peper toevoegen, afhankelijk van de smaak van de saus. Altijd even proeven!
• Als de saus wat dun is, kun je evt. de sauté knop even aanzetten,  om de saus wat in te laten dikken.

Zelf heb ik de kip in de saus 2 uurtjes warm gehouden in de pan (keep warm knop!), voordat we gingen eten. Zo kon de BBQ saus lekker in de kip trekken.

Het werd voor ons een makkelijke maaltijd, want wij hebben dit met wat sla op een mini wrap gegeten. Een ideale maaltijd voor een luie zaterdag!

Ik had gehoopt nog wat over te houden voor op een broodje morgen, maar helaas pindakaas! Volgende keer toch iets meer maken. 😃

Dit recept is ook lekker op een broodje met wat coleslaw of door een salade met kidney bonen, mais, tomaat en avocado.

Loopt het water je al in de mond?

Eet Smakelijk!